| Другие модели: / Куттеры / |
|
Куттеры |
Куттерование - тонкое измельчение мясного фарша для колбасных изделий, полученного измельчением в волчке. Куттерование продолжается всего несколько минут (5-8 мин), но именно оно в значительной степени определяет качество конечного продукта. Куттер (от англ. cut - резать) - машина для окончательного измельчения фарша и смешивания его с другими компонентами.
Куттеры серии УКН, ФК, ФИ (Россия) с изменяющимся режимом вращения ножей и чаши предназначены для тонкого измельчения мяса и фарша при производстве всех видов колбас, а также сосисок и сарделек. Допускается измельчение охлажденного мяса от - 1 °С до - 5 °С, в кусках массой не более 0,5 кг. Комплектуются двумя дополнительными комплектами ножей. Модели УКН-100 и ФК-125 дополнительно комплектуются выгружателями.
Технические характеристики:
| Модель |
УКН-50 |
УКН-100 |
ФК-80 |
ФК-125 |
221 ФИ-080 |
| Производительность, кг/час |
350 |
700 |
500 |
800 |
800 |
| Установленная мощность, кВт |
15 |
22 |
15,7 |
24 |
20 |
| Вместимость чаши, л |
50 |
100 |
80 |
125 |
80 |
| Кол ножей, шт |
6 |
6 |
6 |
6 |
6 |
| Длина, мм |
950 |
1830 |
1300 |
2100 |
1870 |
| Ширина, мм |
1600 |
1100 |
1080 |
1470 |
1345 |
| Высота, мм |
1500 |
1400 |
1200 |
1310 |
1560 |
| Масса, кг |
650 |
950 |
1000 |
1500 |
1500 |
Другие модели: / Куттеры /
|
