Шкафы шоковой заморозки Eksi (Италия) предназначены для подготовки блюд к хранению в течение длительного периода посредством быстрого охлаждения или замораживания. Шкафы шоковой заморозки изготовлены из нержавеющей стали, теплоизоляция полиуретановая (60 мм), встроенный компрессор.
В модели EMA 5 TOP могут использоваться гастроемкости GN 1/1 и противни EN 600 и 400. Расстояние между направляющими внутри шкафа для модели EMA 3 TOP – 100 мм, EMA 5 TOP – 66 мм.
Шкафы шоковой заморозки Eksi оснащены датчиком температуры внутри продукта. Напряжение 220 В/50 Гц.
 |
 |
| Шкаф шоковой заморозки EMA 3 TOP |
Шкаф шоковой заморозки EMA 5 TOP |
Технические характеристики:
| Модель |
Вместимость, шт. |
Загрузка за один цикл, кг |
Мощность, кВт |
Размеры (ДхГхВ), мм |
Вес, кг |
|
90 мин. |
240 мин. |
| Шкафы шоковой заморозки Eksi |
| EMA 3 TOP |
3 GN 1/1 |
12 |
9 |
0,87 |
660х660х800 |
80 |
| EMA 5 TOP |
5 GN 1/1, 5 EN |
20 |
15 |
1,05 |
760х790х850 |
95 |
|
