Пищевое
технологическое
оборудование

Пищевое технологическое оборудование

тепловое оборудование / пароконвектоматы

Другие модели: / Пароконвектоматы Abat / Пароконвектоматы Rational /

версия для печати

заказать

Пароконвектоматы Abat

ПКА 10-1/1П

ПКА 6-1/1П

ПКА 6-1/1В

Первый российский пароконвектомат под торговой маркой Abat был выпущен в 2003 г. ОАО «Чувашторгтехника». Разрабатывая собственный пароконвектомат, завод преследовал цель сделать свое оборудование доступным и для дорогого ресторана, и для бюджетного кафе, и для школьной столовой. Поначалу самым сложным было убедить рынок в том, что в России тоже могут разрабатывать и производить качественное оборудование для оснащения предприятий общественного питания, соответствующее мировым стандартам.

Однако благодаря высокому качеству исполнения, пароконвектоматам Abat удалось сломить недоверие к отечественной продукции даже со стороны требовательных клиентов. Сегодня уже многие повара предпочитают дорогим западным аналогам простые и надежные в работе пароконвектоматы Abat.

Пароконвектоматы Abat предназначены для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Стандартное исполнение:

внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из нержавеющей стали;
электронный блок управления;
двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
подсветка духовой камеры;
быстрый выход на рабочий режим;
двойной стеклопакет на двери камеры обеспечивает полную теплоизоляцию;
равномерное распределение температуры в духовке;
конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, ТЭНы парогенератора легко очищаются от накипи;
таймер: от 1 мин. до 9 ч.59 мин.

Пароконвектоматы бойлерного типа ПКА / П:

способ образования пара – парогенератор;
5 режимов работы: - конвекция, до 270^оС;
- пар, до 100^оС;
- низкотемпературный пар, от 35 до 98^оС;
- конвекция + пар, от 35 до 270^oС;
- режим разогрева;
температурный щуп для мяса.

Пароконвектоматы инжекционного типа ПКА / В:

способ образования пара – инжекционный впрыск влаги в камеру;
3 режима работы:
- конвекция, до 250^оС;
- конвекция + пар, до 250^оС;
- режим разогрева;
регулировка частоты и длительности впрыска пара (интервалы между впрысками от 2 до 300 сек).

Технические характеристики:

Модель	ПКА 6-1/1П	ПКА 10-1/1П	ПКА 6-1/1В	ПКА 10-1/1В
Артикул	617	1207	1018	1205
Максимальная температура шкафа, С	270	270	270	270
Вместимость	6х GN 1/1	10х GN 1/1	6х GN 1/1	10х GN 1/1
Количество ТЭНов парогенератора, шт.	3	3	6	8
Напряжение, В	220 / 380	220 / 380	220 / 380	220 / 380
Мощность, кВт	9,5	12,5	9,5	12,5
Внутренние размеры духовки, мм	596х505х420	596х505х660	596х505х420	596х505х660
Размеры противня, мм	530х325	530х325	530х325	530х325
Габаритные размеры, мм	902х863х692	902х863х935	902х863х692	902х863х935

Подставка ПК-6

Подставка предназначена для установки пароконвектоматов типа ПКА на столешницу и размещения до 6 гастроемкостей GN 1/1 на держателях полок. Все элементы подставки выполнены из нержавеющей стали. Ножки у подставки регулируются по высоте и снабжены резиновыми вставками.

Технические характеристики:

Модель	ПК-6
Артикул	948
Вместимость	6 х GN 1/1
Допустимая нагрузка, кг	150
Габаритные размеры, мм	900х680х850(880)

Другие модели: / Пароконвектоматы Abat / Пароконвектоматы Rational /

версия для печати

г. Новосибирск,
ул. Объединения, 9; 6 этаж
тел/факс (383) 363-0-362

Торговое
холодильное
оборудование