Пищевое технологическое оборудование

Другие модели: / Аппараты для пончиков Atesy /	версия для печати заказать
Аппараты для пончиков Atesy

Основные узлы пончикового аппарата:

• Фритюрная ванна.
• Ручной дозатор установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого.
• Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне.
• Поддон для выкладки из ванны готовых пончиков.

Гольфстрим-1/1	Гольфстрим-2

Модель "Гольфстрим-1/1" и "Гольфстрим-1/2" рассчитаны на одновременное приготовление 15 пончиков, производительность -200 пончиков в час. Модели различаются тем, что первый аппарат имеет кран для слива отработанного фритюра, а второй такие края не имеет, и масло из него удаляется через борт фритюрной ванны.
Пончиковый аппарат "Гольфстрим-2" способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час.
Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.

Технические характеристики:

Другие модели: / Аппараты для пончиков Atesy /

версия для печати