Печи конвекционные Eksi
Конвекционные печи Eksi (Италия) предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Печи выполнены из пищевой нержавеющей стали, варианты исполнения панели управления – электромеханическая и сенсорная.
|
Печи конвекционные Smeg
Конвекционные печи - это агрегат, в заднюю стенку которого вмонтирован вентилятор с электроприводом, который создает постоянное движение горячего воздуха. Для нагрева воздуха используются специальные нагревательные элементы (ТЭНы)
|
Печи конвекционные Unox
Важная особенность кондитерской печи Unox – подача сухого воздуха в камеру и удаление пара на последнем этапе выпечки. В результате на поверхности выпечных изделий образуется корочка, а внутренняя структура получается равномерной, без полостей. Приготовленная таким образом выпечка сохраняет свежесть на протяжении нескольких дней.
|
|
